A propos de l'auteur
Bernard Ravet, cuisinier, né à Chalon-sur-Saône, est le chef du restaurant L'Ermitage à Vufflens-le-Château (Suisse). Il est né le 11 mars 1947.
Après avoir tenu l'Hôtel-de-Ville d'Échallens pendant 15 ans, il s'installe à Vufflens-le-Château le 13 octobre 1989.