Docteur en littérature française, Johan Faerber est enseignant à l'université de Paris III. Contribuant régulièrement à la revue Inculte, et membre du collectif, il publie en 2010 une anthologie des relations entre gastronomie et littérature qu'il nomme La Cuisine des écrivains ou De la littérature à l'estomac en référence au texte célèbre de Julien Gracq publié en 1949. Il dirige encore la collection de poches Classiques et Cie chez Hatier.
