Né à Gap en 1962. La passion de l'opéra lui vient d'un grand-père mélomane et républicain espagnol. Études de lettres en khâgne puis à l'université d'Aix-en-Provence où il hante les coulisses du festival de musique. Figurant dans plusieurs opéras. 1985 : arrivée à Paris, petits boulots, notamment aide-soignant, et surtout découverte de la nuit, des raves, de la transe, de la techno. Expérience racontée dans Un ruban noir (Actes Sud, 1996). 1986 : entre à 7 à Paris comme journaliste. 1988 : rencontre Jean-François Bizot qui l'embauche à Actuel. 1998 : rédacteur en chef de Nova Magazine. 1998 : Vie et mort d'un crabe (Actes Sud, 1998), récit autobiographique. À partir de 1999, plongée dans les seizième et dix-septième siècles, avec un projet de transcription de la "Bible" de Lefèvre d'Etaples, d'innombrables lectures et toujours, la passion du baroque nourrie par un goût immodéré des musiques du grand siècle. 2002 : parution de Baptiste (Sabine Wespieser éditeur) qui bénéficie d'une très bonne réception critique. Prix des Muses catégorie récit en 2003. 2004 : parution de Mille Regrets (Sabine Wespieser éditeur). 2006 : parution de Pyromanes (Sabine Wespieser éditeur).
2010 : parution pour la rentrée littéraire, d'un nouveau et fort roman, Antoine et Isabelle.(Sabine Wespieser éditeur).
A la fois généreux et parfaitement maîtrisé, le dernier texte de Vincent Borel Antoine et Isabelle regarde le XXème siècle à travers les miroirs de deux familles et de deux pays, l'Espagne et la France....