Frédéric Saldmann, né le 5 mai 1953 à Paris, est un médecin cardiologue et nutritionniste français, et spécialiste en communication de crises sanitaires.
Il est l’auteur de nombreux ouvrages sur la santé et l’hygiène alimentaire, et intervient régulièrement dans les médias, lors de la publication d'un nouvel ouvrage.
